Conoce las comidas callejeras más comunes que compran y venden los colombianos, y atrévete a degustar sus especialidades culinarias.
Degustando las comidas callejeras
Colombia es un país rico en gastronomía. Su variedad de sabores y olores atrapan a lugareños y extranjeros.
Las comidas callejeras no son la excepción. Es común ver tanto en Bogotá, como en las demás regiones, cientos de puestos de comidas en la calle. Esta es una fuente de ingreso para muchos vendedores ambulantes que viven del día a día. Asimismo, es una salida rápida para el transeúnte que llega con hambre a estos sitios y se les facilita a cualquier hora.
Empanadas
Las empanadas en Colombia se caracterizan por ser de maíz, y como son fritas, se le siente la crocancia al momento de morderlas. Están rellenas muchas veces de papa, pollo, carne o arroz. Manejan mucha variedad en cuanto al relleno y también depende de la tradición del departamento. Estas son acompañadas la mayoría de la veces con ají picante o suero, ya que le da un sabor mucho más potente al relleno.
Buñuelos
Los buñuelos en Colombia no solo se comen en diciembre, sino en cualquier época del año. Es muy común que los vendan en la calle. Estos son preparados con fécula de maíz y queso. Normalmente las personas lo acompañan con un una bebida caliente o fría. Son un poco más grandes que una pelota de golf y al fritarlos quedan dorados y crocantes por fuera, y blancos y suaves por dentro.
Arepas
Las arepas se han convertido en el sinónimo de los colombianos en el extranjero, ya que estas siempre son incluidas en las comidas. Ya sea en el desayuno, almuerzo o cena, las arepas siempre están a la orden del día para acompañar cualquier alimento. La masa de las arepas las hacen con maíz blanco y amarillo, ya sea para freír o asar. Es normal que estás vengan rellenas con queso, pollo, cerdo, carne, butifarra, chorizo, entre otras.
Carimañolas, entre las comidas callejeras más apetecidas en la costa
Es un frito típico sobre todo en la costa colombiana. Es elaborado con yuca molida y en su interior puede estar relleno de queso o carne molida. En ciertas ocasiones el comensal le agrega por encima suero o picante.
Fritanga
Otro de los puestos ambulantes que no falta en las calles es el de las fritangas. Esta está compuesto por muchos alimentos fritos. Tal es el caso del chicharrón, morcilla, chorizo, chunchullo, bofe, tripitas, entre otras.
La mayoría de las veces estos fritos son acompañados con bollo o yuca.
Deditos
Los deditos de queso son un frito muy popular, el cual está hecho con harina de trigo. Se caracteriza por que la masa le va dando vuelta a un palito de queso. Este es un aperitivo muy común en las fiestas y reuniones. Cae muy bien en el desayuno y como merienda.
Patacones, de las comidas callejeras más rápidas
De los fritos más apetecidos en los puestos ambulantes son los patacones. Son hechos con plátano verde.
Su preparación consiste en partir el plátano en 3 o 4 partes, dependiendo el tamaño, y ponerlos a freír en aceite. Luego estos son aplanados, para posteriormente echarlos a freír y que queden crocantes al morder.
