Encuentra platos simples y sencillos al probar la comida callejera que hay por las calles de Italia y déjate atraer por su estupendo sabor.
Los sabores de Italia y su comida callejera
Italia es reconocida por su fantástica gastronomía, la cual la han llevado a catalogar como una de la mejores del mundo. Sin embargo, lo que muchos turistas no saben es que esta nación también resalta por su comida callejera. Cuyos productos son populares entre los lugareños y están disponibles en cualquier lugar.
Estas recetas que se originaron desde hogares humildes. Algunos platos que en algún momento eren considerados comida para granjeros o para la clase trabajadora, sobrevivieron al paso del tiempo y ahora son alimentos básicos en todas las regiones de la Unión Europea.
Cada región del país tiene una cocina distintiva que es única y no se limita a la pizza cuando se trata de opciones de comida rápida. Hay comidas callejeras particulares que solo se pueden encontrar en ciertas áreas, además, son económicas y llenas de sabor.
Arancini
Son unas conocidas croquetas de arroz frito que obtienen su peculiar tonalidad del azafran. Las rellenas suelen contener ragú, un tipo de carne, aunque también pueden tener ingredientes adicionales como queso mozzarella y salsa de tomate. Su preparación es autóctona de Sicilia, donde se encuentra entre los aperitivos más antiguos y apreciados.
Oliva All’Ascolana
Es uno de los platos italianos de comida callejera más ingeniosos, los cuales se originaron en la provincia de Ascoli Piceno. Oliva All’Ascolana se trata de aceitunas rellenas con carne, cáscara de limón, queso parmesano, huevos y nuez moscada, las cuales se fritan como una croqueta. El producto final es una deliciosa fusión de sabores que te asombrará.
Panelle, una opción de comida callejera
Esta típica comida callejera es originaria de Palermo. Su preparación consiste en frituras hechas con harina de garbanzo, sal y agua. Algunas variaciones incluyen perejil y pimienta. Una de las formas más populares de consumir panelle es con un suave panini acompañado de ajonjolí.
Farinata
Es uno de los más populares en la región de Liguria en el norte de Italia, particularmente en la ciudad de Génova. Esta preparación se realiza con garbanzo harina, sal, pimienta, aceite de oliva y agua. Al revolver todos estos ingredientes, la mezcla se extiende en una sartén grande y se pone a hornear. Posteriormente, se corta en trozos y se sirve como aperitivo. Algunas variaciones incluyen mozzarella, orégano, entre otros ingredientes.
Panzerotti
Se trata de unas empanadas fritas rellenas de queso mozzarella y salsa de tomate. También, es común hacerla con base de cebolla y aceite de oliva, o incluso agregarle jamón. Esta preparación proviene de la ciudad italiana de Táranto, que se encuentra en la región de Apulia (Puglia) en el sureste.
Zeppole, comida callejera exquisita
Son unas bolas dulces que se parecen a los buñuelos, pero que se sirven fritos con un centro cremoso y una fina capa de azúcar glas por encima. Hay quienes les gusta comérselos recubiertos con miel, pero normalmente se sirven sin ella para poder manipularlas con la mano. Esta receta es nativa de Lazio, aunque también son muy comunes en Nápoles.
