GastroLuz le da vida a uno de los lugares más concurridos de la capital con diversos food truck de comida internacional.
GastroLuz, un proyecto al aire libre
Esta iniciativa es la primera plazoleta de comidas en espacio público de Bogotá, la cual cuenta con 4 camiones de comida tipo tráiler, mesas para comer al aire libre y diferentes menús.
La decoración evoca un estilo fresco, compuesto por muchas tiras de bombillos que cruzan de un lado al otro, parasoles, un enorme mural colorido y distintas matas como palmas, pinos y gardenias que demarcan el lugar.
La idea principal era recuperar este espacio abandonado de 150 metros cuadrados y así mejorar la seguridad de este sector en el cual transitan 150 mil personas al día.
GastroLuz está ubicado en la carrera 10 con calle 12b al costado de la Av. Jiménez, y está abierto al público todos los días de 9:00 a.m. a 7:00 p.m.
¿Qué ofrecen en GastroLuz?
Podrás encontrar diversa gastronomía nacional e internacional como lo son tacos, pizzas, hamburguesas, bebidas ligeras, entre otras.
Los food trucks que están allí instalados los pueden encontrar bajo el nombre de: Mis perritos, El Rey de la Papa, La Taquería del Centro, Sodas Italianas.
Tenemos productos de categoría low cost desde 1.000 pesos un tinto, 2.000 mil pesos un perro caliente, tacos, hamburguesas, pizzas, burritos, aguas aromáticas” aseguró Juan Martín Duque, integrante de la mesa directiva del proyecto GastroLuz.
Sodas italianas en GastroLuz
Uno de los food trucks más concurridos de GastroLuz es el de las sodas italianas, una bebida elaborada a base de frutas, hierbas aromáticas, como albahaca, hierbalimón, salvia, entre otras.
Esta bebida fue inventada en estados unidos por los inmigrantes italianos Rinaldo y Ezilda Torre en el año 1925.
Las sodas más apetecidas por los clientes de Sodas Italianas, como se hace llamar este camión tipo tráiler, son manzana verde y mango maduro.
De igual manera, también ofrecen bebidas calientes, tales como milo o tinto como parte de la oferta gastronómica.
¿Cómo hacer una soda italiana?
Para preparar esta refrescante bebida necesitas coger un vaso y agregarle hielo hasta la mitad.
Luego agregar 2 cucharadas de jarabe, entre los más utilizados están sabor a vainilla, frambuesa, durazno y avellana.
Incorporamos el agua carbonatada, refresco de limón, colorante y revolvemos rápidamente hasta mezclar estos ingredientes
En pocos minutos tendrás lista una refrescante bebida para los días más calurosos del año, la cual se puede decorar con hojas de menta o rodajas de frutas
Bebida refrescante de Italia
Entre las bebidas refrescantes y digestivas que acostumbran a tomar en Italia está el Limoncello, el cual se suele servir frío. Para prepararla se añade en un vaso cáscara de limón, el cual le da el toque amarillo característico, alcohol, azúcar y agua. El Limoncello surgió a inicios del Siglo XX en Capri, Italia; y la fruta como tal es típica de Campania, se produce también en Trieste, Trentino y Sicilia.
