Conoce las frutas exóticas colombianas que han marcado la diferencia en el exterior y son ideales para realizar múltiples preparaciones.
Frutas exóticas que llaman la atención a extranjeros
La excelente ubicación tropical de Colombia ha permitido que tenga una gran cantidad de frutas exóticas. Por la posición en la que se encuentra, tiene luz durante todo el año. A esto se le suma que es una de las naciones con mayor riqueza en cuanto a clima y suelos del mundo. Un beneficio inigualable para la hortofruticultura.
Asimismo, debido a la gran variedad de zonas climáticas que hay en Colombia, sus frutas se producen durante la mayor parte del año, satisfaciendo la demanda que genera su consumo. Esto a su vez le permite competir favorablemente al exportar a naciones que no producen frutas en ciertas épocas del año.
La excelente calidad que mantienen las frutas exóticas colombianas en términos organolépticos se evidencia en sus colores, sabores y fragancias, las cuales se pueden encontrar en los numerosos mercados de las regiones del país.
Granadilla
Es una fruta redonda de color naranja, su textura es suave y la cáscara frágil. Por dentro tiene aproximadamente 200 semillas cubiertas por una membrana que las hace comestible, junto a la pulpa, aportando un sabor dulce con un toque de acidez.
La granadilla se usa en una variedad de platos, incluidos jugos frescos, jaleas, helados, mermeladas, esponjados, cocteles y aplicaciones más extrañas como la perfumería.
Tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas para el organismo, es cicatrizante, diurético y digestivo. Además, es recomendado para el tratamiento de trastornos digestivos, previene las náuseas en adultos y niños.
Uchuva
Esta pequeña fruta de forma circular es de color naranja brillante, posee una textura suave y delicada. Al morderla se sienten unos toques dulces combinados con la acidez de sus diminutas semillas.
Se cultiva principalmente en zonas de terreno frío y es muy apreciada en Colombia. Además de comérsela sola, es utilizada para hacer jugos, helados, glaseados, vinos, yogurt, cocteles y postres. Por su alto contenido en pectina lo convierte en el ingrediente perfecto para salsas y merengues.
Gracias a las propiedades que tiene la uchuva se puede fortalecer el nervio ocular, eliminar la rinitis, aliviar los dolores de estómago y reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Maracuyá, entre las frutas exóticas más consumidas
Es conocida como el fruto de la pasión por su sabor ácido, intenso y singular. La maracuyá está conformada por un cascarón de color amarillo, ya sea liso o corrugado. En su interior guarda la pulpa a consumir.
Debido a que tiene un sabor tan ácido y necesita una adición de azúcar, es mejor consumirlo como bebida. Además, se usa para hacer alimentos básicos colombianos como cocteles, té, esponjados, infusiones, jaleas y postres.
Esta fruta contiene vitaminas A, B y C, y minerales como fósforo y magnesio. Por sus hidratos de carbono y azúcares, es el alimento perfecto para aumentar el vigor y mejorar el estado de ánimo. Asimismo, es beneficioso para reducir las náuseas y mantener una digestión regular porque contiene fibra.
