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GASTRONOMÍA

Combinaciones de comidas inusuales en Colombia

Combinaciones de comidas - Pareja Cocinando

Conoce las combinaciones de comidas más extrañas y deliciosas que realizan en Colombia, y atrévete a probarlos.

Ingenio en las combinaciones de comidas

Colombia es un país rico en gastronomía y tiene una amplia oferta dentro de su abanico de recetas. A eso se le suma que cada región posee fuertes tradiciones de comidas, muchas de esas han venido desde años atrás por los ancestros.
Sin embargo, con el paso del tiempo los colombianos han inventado hacer mixtura con ciertas comidas o ingredientes que resultan extraños al ver o escuchar. Pero al probar la función se da toda una explosión de sabores en el paladar.
Tal es el caso de combinar lo dulce con lo salado, o porque no, algo picante y dulce. Aunque suene extraño y casi imposible, en Colombia lo hacen y resulta todo un manjar para el comensal.

Suero con huevo, de las combinaciones de comidas favoritas por los costeños

Generalmente las personas comen huevo acompañado con pan, tostadas, tortillas, entre otras. Pero en la costa colombiana van mucho más allá. El huevo, en todas sus presentaciones, ya sea frito, revuelto, cocido, etc., Le suelen agregar encima suero costeño. Este es un producto lácteo fermentado, de contextura cremosa, el cual tiene un sabor ácido.

Combinaciones de comidas - Huevo Revuelto
Añadir suero al huevo es uno de los infaltables en el desayuno costeño.

Agua de panela con queso

El agua de panela es una bebida muy típica de Colombia que se realiza a base de panela, la cual es producida por la caña de azúcar.
Esta suele tomarse bien fría, con bastante hielo y limón, ya que es ideal para calmar la sed, o acompañarlo con cualquier comida. Por el contrario, también se toma caliente, perfecta para calentar el cuerpo en un día frío.
Aquí lo extraño es cuando los colombianos se les da por combinar agua de panela caliente y sumergir allí dentro el queso para que se derrita. Preferiblemente queso campesino o queso costeño. Asimismo ocurre con las almojábanas, un pan horneado hecho de harina de maíz y queso. Es común que este sea empapado por unos minutos en el agua de panela hasta que absorba el dulce sabor.

Bocadillo con queso, una de las combinaciones de comidas más queridas

El bocadillo es un dulce típico en Colombia que se prepara con guayaba dulce, y se vende envuelto en una hoja de bijao. La mezcla de queso con bocadillo se ha convertido en uno de los postres colombianos por excelencia. Este está presente en cumpleaños, paseos y cualquier tipo de festejo. La idea es poner en un palillo la misma cantidad de estos dos ingredientes para que sea un fusión balanceada.

Combinaciones de comidas - Bloque De Queso
Gran parte de las mezclas poco comunes están hechas con queso.

Yupi con arequipe

En Colombia, el yupi es un tipo de pasabocas salado de tamaño pequeño pero alargado, que viene dentro de un paquete. Este suele estar incluido en la lonchera de los niños. No obstante, las personas además de comerse el yupi solo o acompañado con alguna bebida, también les gusta untarlo de arequipe para llevárselo a la boca.

Arroz con queso y salsa de tomate

De las combinaciones más inusuales está revolver en  un plato arroz caliente, queso frito y encima agregar unas cucharadas de salsa de tomate. Es una mezcla que reafirma que lo dulce y lo salado perfectamente van de la mano.

Combinaciones de comidas inusuales en Colombia ultima modifica: 2022-04-04T15:33:00-05:00 da Lorena Márquez Fernández
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