Postres tradicionales de Italia - itBogotá

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GASTRONOMÍA

Postres tradicionales de Italia

Postres - Panna Cotta

Los postres en Italia son famosos por sus exquisitas preparaciones y la forma autentica de combinar sabores y texuras.

Un viaje por los postres italianos

Recorrer Italia y degustar su dulce gastronomía es toda una experiencia para el paladar de quienes se atreven a dejarse sorprender de nuevos sabores. Suaves, crocantes, espumosos o cremosos son algunas de las texturas que se pueden apreciar en los diferentes postres italianos.
Junto a una gama de ingredientes le dan un balanceado sabor para conquistar a los comensales.
Descubre los dulces y postres más representativos de Italia y no dudes ordenar uno cuando te encuentres en ese país.

Postres - Helado
El gelato es uno de los predilectos de los amantes del dulce.

Panna Cotta

Este clásico de la repostería italiana es típico de la zona Piamonte, se prepara con nata, azúcar, crema de leche, gelatina y vainilla. Para adornarlo suelen ponerle fresa, mora y arándanos; y una mermelada de frutos rojos. Su textura es muy similar al flan, sin embargo, es consistente como la gelatina.
La Panna Cotta es un postre ideal para las fiestas, y en ciertas ocasiones suele servirse en copas para darle un toque elegante.

Sbrisolona

Al norte de Italia, específicamente en Mantua, realizan una tarta llamada Sbrisolona, la cual es muy conocida en todo el país. Es característica por su intenso sabor a mantequilla y su textura crujiente al morder.
En un inicio sus ingredientes eran muy básicos, pero con el paso del tiempo la han ido perfeccionando.
Sus orígenes se remontan hace 500 años atrás, donde los campesinos comenzaron a prepararla con manteca y harina de maíz.

Cannoli

Es un pequeño dulce frito compuesto por una masa enrollada en forma de tubo, con relleno de queso ricota, extracto de vainilla, ralladura de limón, azúcar glass y canela molida. La masa con la que se realiza este dulce está compuesta por vino Marsala de Italia, el cual impregna un aroma y sabor peculiar.
El cannoli es originario de Sicilia, así que es muy común que esté disponible en todas las pastelerías de la zona.
De igual manera, esta receta ha sido replicada en distintas partes del mundo, transformado los ingredientes del relleno.

Postres - Cannoli
El cannoli se convirtió en el ícono de Sicilia.

Zuccotto

Este postre de origen florentino es muy similar al tiramisú, suele servirse frío, por lo que es importante dejarlo varias horas en el refrigerador. El biscocho tiene forma semiesférica, el cual está empapado de brandy o coñac. Esta base se cubre con crema de leche, aromatizada con chocolate o vainilla. En su interior posee un relleno de crema pastelera compuesta por cerezas, nueces y frutas confitadas.

Besos de dama, uno de los postres más conocidos

Son galletas crujientes de avellanas con relleno de chocolate. Su especialidad viene de la ciudad de Tortona, ubicada en la región Piamonte. Para llevar a cabo esta preparación solo es necesario combinar harina, avellanas, azúcar, mantequilla y huevo.
Posteriormente, se arman pequeños círculos y se ponen en una bandeja para llevar a hornear, no sin antes presionar suavemente estas bolitas. Luego de que estén listas las galletas, estas serán pegadas con ayuda del relleno de chocolate, por medio de una manga pastelera.

Postres tradicionales de Italia ultima modifica: 2022-01-20T08:58:30-05:00 da Lorena Márquez Fernández
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Julieta B. Mollo

¡Qué rico!

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Laura Tori

Que delicia!!!!! 😍

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Marina Artese Grillo

Qué rico 😋

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Si, muy rico se ve. 😊

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