Museo del helado - itBogotá

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GASTRONOMÍA MUSEOS

Museo del helado

Museo del helado - Helado Con Cono

Gelato Museum Carpigiani es considerado el primer museo de helado en el mundo y fue reconocido como uno de los siete nuevos museos más bellos a nivel global.

Museo experimental del helado

En 2012 inauguraron el primer museo del helado con el nombre Gelato Museum Carpigiani, en Anzola dell’Emilia, cerca de Bolonia. Un espacio de exhibición de más de 1000 metros cuadrados que inició bajo el lema «Historia, Cultura y Tecnología del Helado».
Su misión es compartir la cultura y la historia de este dulce que se ha convertido en una de las señas de identidad de Italia. El Museo del Helado, que está construido en tres niveles, representa un verdadero viaje en el tiempo, comenzando con la conservación de la nieve en el año 12.000 a.C., pasando por la invención árabe del sorbete, y finalmente llegando a la moderna técnica usada actualmente
Además, en este lugar se puede observar desde la primera receta escrita de helado, hasta imágenes de máquinas y heladeras de helado, junto con muchos artículos relacionados. La entrada es totalmente gratuita y toma alrededor de una hora conociendo todo.

Museo del helado - Gelato

Construcción del museo del helado

Este museo fue construido por el mayor fabricante de máquinas de helado Carpigiani Group, cuyo diseño arquitectónico y construcción se atribuye a los arquitectos Caravatti y Gugliotta.
La empresa decidió convertir una parte de los departamentos de producción de su sede Cargpigiani Spa en una exposición. Espacio que cubre los grandes acontecimientos de la historia del helado, como el avance de la tecnología y sus hábitos de consumo.
Al interior del museo se pueden observar 20 máquinas de helado originales, 10 mil fotografías, videos inéditos, entrevistas, talleres educativos, estaciones multimedia, recetas históricas, degustaciones y ventas de helados.

Museo del helado - Carrito De Helado

Dulces proyectos

La empresa también estableció un proyecto cultural muy interesante en 2003 llamado Universidad Carpigiani Gelato. Lo hizo con el objetivo de promover la educación, el placer y el disfrute del helado italiano y apoyar el crecimiento de las heladerías en todo el mundo. Con la apertura de esta academia apoyarían no solo a los empresarios de todo el mundo que quieren abrir heladerías, sino también a aquellos que ya tienen su propio establecimiento de helados.

Universidad Carpigiani Gelato

Los maestros heladeros de la Universidad de Carpigiani Gelato imparten talleres y clases interactivas todos los días para introducir a niños y adultos en el arte del helado artesanal. Aquí cualquiera puede convertirse en un maestro heladero por un día. Además, este lugar las degustaciones son imprescindibles, desde el tradicional helado hasta variedades más contemporáneas y únicas como las cremas y el espresso con crema.
Los cursos se ofrecen en una variedad de idiomas, incluidos italiano, inglés, francés, alemán, árabe, holandés, japonés y chino. Estos de dictan en el campus principal de la Universidad Carpigiani Gelato en Anzola Emilia y en las oficinas de distribución de la empresa.
Al trabajar junto con las principales universidades, la escuela espera mantener los altos estándares de competencia, avance, investigación y difusión de la heladería y pastelería tradicional italiana en todo el mundo.

Museo del helado ultima modifica: 2022-08-02T13:57:00-05:00 da Lorena Márquez Fernández

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