La gastronomía bogotana ofrece un amplio abanico de restaurantes vegetarianos y veganos para quienes están inclinados en este estilo de vida.
Restaurantes vegetarianos y veganos para los comensales
Bogotá es una ciudad a la vanguardia que ofrece una gran variedad de opciones culinarias. Incluso, para quienes se alimentan de comida vegetariana o vegana. Es por ello que hoy en día es fácil encontrar restaurantes vegetarianos, pastelerías y panaderías cuyos productos son elaborados sin gluten.
A pesar de que la tradición gastronómica Colombia se enfoca más en incluir carnes, la industria se ha preocupado por cubrir la demanda de quienes se enfocan más por productos vegetarianos y veganos.
Te presentamos algunas opciones de restaurantes para que disfrutes mientras te encuentras en Bogotá y deleites tu paladar.
De Raíz, una rica opción entre los Restaurantes vegetarianos y veganos
En este restaurante hay diversas opciones saludables entre los que se encuentran hamburguesas, tacos, sánduches, tacos y pizas. También ofrece en su carta gaseosas naturales, jugos y té kombucha. De igual manera, le da la posibilidad al comensal de comprar productos en un pequeño mercado para comer ricos y sanamente. Entre los que se encuentran: arepas, chocolates, quesos, proteínas, entre otros. De raíz se caracteriza por su amplia oferta gastronómica. Está ubicado en chapinero y en la calle 106 con carrera 19.
Felipan
Este lugar resalta entre la competencia por ofrecer todos los días un menú distinto, haciendo alusión a su lema “todos los días algo diferente”.
Para ello su dueño y chef, Felipe Forero, utiliza los ingredientes más frescos del mercado, enfocándose sobre todo en los que estén en temporada. Una de las comidas favoritas que se convirtió en la excepción a la regla, o más bien a su lema, es la lasaña de berenjena en salsa de ajo. Esta si está disponible todos los días. En este restaurante también se producen panes integrales libres de gluten, pizzas, galletas, chocolates, entre otros.
Felipan está ubicado en la calle 51 # 9 – 73.
Govindas
Es un restaurante estilo hindú que está al alcance de todos los bolsillos. Tiene un ambiente tranquilo, con decoración sencilla y una vista increíble, ya que desde el segundo piso se pueden observar los cerros de Bogotá. Es recomendable para almorzar, ya que sirven hasta 3 menús para vegetarianos en el horario comprendido de 12:00 m. hasta las 3:00 p.m.
Govindas también tiene una tienda donde se pueden comprar productos vegetarianos, ropa de la india y música. Además de esto, en este sitio también ofrecen clases de yoga y curso de gastronomía para quienes desean aprender a preparar comida vegetariana. Por otra parte, los viernes en la noche se realizan oraciones en el templo que está adecuado en el sótano del restaurante. La dirección de Govindas es avenida Caracas No 32 – 69.
Caballete y Berenjena
Si eres fan de las hamburguesas veganas este lugar es ideal para ti, ya que anualmente se realiza el Festival de la Hamburguesa vegana o La Barbacoa Vegana, así como también el Festival Veg Mex. Aquí se respira un ambiente festivo con música en vivo, impregnado por sus dueños, una pareja apasionada por comer saludable. Entre la variedad de platos que ofrece Caballete y Berenjena están: arroz de diferentes clases, pastas, sánduches y hamburguesas. Aunque sin duda la preferida por los comensales es la Hamburguesa Falafel Tabulé, acompañada con papas a la francesa.
Está ubicado en la calle 120a # 6 – 25.
Muy buena info 🙌