Los licores italianos más famosos del mundo tienen su origen en la Edad Media, cuando estos eran usados como medicamentos.
Licores por conocer
Cada país del mundo se diferencia por su cultura, costumbres, paisajes, políticas, ideales y por supuesto su gastronomía. Y es que cada comida o celebración no puede estar completa sin una bebida, sobre todo aquellas que vienen de generación en generación.
Es por ello que te invitamos a conocer los licores más apetecidas en Italia, los cuales se remontan desde la Edad Media. En ese entonces la mezcla de frutas, especies, hierbas, azúcar y alcohol eran utilizadas como remedios para distintas enfermedades.
Limoncello
Es el licor más famoso de Italia, procedente de la región de Campania. Está compuesto por cáscara de limón, alcohol, agua y azúcar. Su color es amarillo y generalmente se toma frío después de las comida, ya que sirve como un digestivo. Asimismo, lo utilizan en las pastelerías como aromatizante de postres y dulces.
Grappa
Es una bebida que se toma como aperitivo en los días fríos para calentar el cuerpo. La graduación alcohólica está entre 38 y 60 grados. Su elaboración se obtiene por medio de la destilación y fermentación de semillas, cáscaras de uvas y tallos. También es muy popular en países como Uruguay y Argentina por los italianos que emigraron hacia esas tierras.
Strega
Se considera el licor más antiguo de Italia, para su producción requieren más de 70 especies y hierbas.
Entre su fórmula está la pimienta de Jamaica, ginebra de los Apeninos, canela de Ceilán, menta selvática y azafrán, el cual le da un color y aroma especial. El origen de Strega está relacionado con las brujas de Benevento, ya que cuenta la leyenda que esta era una poción que usaban para unir a las parejas de por vida.
Sambuca
Es originario de la región de Lacio, elaborado con la destilación al vapor que se adquiere de las semillas de anís estrellado, azúcar y sustancias aromáticas. Existen muchas maneras de tomarse el sambuca, puede ser con hielo, flambeado o con un grano de café sumergido. Las personas también suelen agregar unas gotas de este licor al café para darle un toque más fuerte y perfumado.
Nocino
El ingrediente principal de este licor de la región de Emilia-Romaña son las nueces verdes, las cuales son maceradas en alcohol. Estas se cosechan principalmente el Día de San Juan (24 de junio), o por lo menos a comienzos de julio. En Nocino posee un sabor agridulce, con un tono ámbar oscuro y tiene 80 grados de alcohol. Suelen servirlo después de la comida como digestivo.
Fernet, uno de los licores con más hierbas
Esta bebida se caracteriza por tener un sabor bastante amargo. Está compuesto por 27 hierbas maceradas en alcohol como son: manzanilla, mirra, cardamomo, entre otras. Es originario de la región de Lombardía, en un inicio se creó como una medicina para tratar la malaria y el cólera.
Licores colombianos
Colombia por su parte también dispone de licores creados en el país, los cuales representan las costumbres y sabores de cada región, algunos son:
– Aguardiente
– Bolegancho
– Cachaza
– Refajo
– Viche
– Sabajón
